Festival Recife Love Burger movimenta a gastronomia da Região Metropolitana

O hambúrguer tem um espaço no coração do recifense. Nos quatro cantos da cidade, sempre existe um cantinho para apreciar um suculento blend e cativar ainda mais esse sentimento. A partir do dia 14 de abril, os amantes do bom hambúrguer têm motivos de sobra para serem felizes. É quando começa o Festival Recife Love Burger, reunindo cerca 30 estabelecimentos de quatro cidades da Região Metropolitana do Recife: Jaboatão dos Guararapes, Igarassu, Camaragibe, além da capital. O evento vai se estender até o dia 14 de maio e visa escolher os dez melhores lugares para comer hambúrguer na região. 

Essa é a sétima edição do festival. E em cada uma delas, o público mergulha intensamente no mundo gastronômico, tamanhas são as novidades criadas e oferecidas pelas hamburguerias. Até porque um dos critérios para participar do festival é preparar um novo hambúrguer e batata frita recheados de sabor e criatividade especialmente para o evento. "A rotina das hamburguerias muda bastante. A gente registra um aumento na frequência dos clientes em torno dos 35%. Algumas casas participam do festival com esse propósito, que é aumentar o seu público, mais do que ser incluído no Top 10", conta Júlio Samico, que em parceria com sua esposa, Julianna Pimentel, que produz o evento.

Durante os 30 dias do Festival, o público que visitar uma das casas da Região Metropolitana do Recife vai poder apreciar saborosos e especiais hambúrgueres produzidos exclusivamente para o evento. Através de um QR Code, o cliente faz a votação, avaliando os itens: hambúrguer, batatinha, atendimento e higiene. A avaliação, no entanto, não ficará limitada ao público. Uma comissão julgadora, montada pela produção, fará visitas aos estabelecimentos para uma análise bem criteriosa. Cada um dos julgadores será uma espécie de "espião gastronômico" do Festival Recife Love Burger, afinal, eles farão a visita de surpresa e sem se apresentar como jurados. 

"O que é interessante nesse processo de criação dos novos hambúrgueres é a expectativa gerada para o consumidor e também a possibilidade de continuar no cardápio da casa após a realização do Festival. Há casos em que hambúrguer é tão bem aceito que é incluído no menu diário ou volta de maneira sazonal. Mas tudo isso é variável. Vai depender da receptividade do público. É muito bom que o Festival abra perspectivas para o proprietário da hamburgueria, mexendo com sua criatividade e oferecendo um saboroso hambúrguer", afirma Julianna. 

Nas hamburguerias, a expectativa é grande para realização de mais uma edição do festival.  Em muitos estabelecimentos, as mulheres marcam presença de forma intensa, seja gerenciando os negócios, seja criando os hambúrgueres que vão entrar na disputa. E até as duas funções ao mesmo tempo. É o caso de Maysa de Azevedo, proprietária do Buzina Burguer e Comedoria, localizado no bairro das Graças, zona norte do Recife. Para ela, foi um desafio participar da última edição, pois a casa só tinha três meses de funcionamento e a expectativa foi atendida de forma impactante. Maysa registrou um aumento de 40% no número de clientes.

 

“Até hoje recebo pessoas que conheceram nossa casa por conta do festival. Portanto, participar desta edição será uma nova oportunidade para as pessoas conhecerem o Buzina Burguer, além de inserir nossa casa no circuito gastronômico do Recife. A gente ganha notoriedade, porque é um Festival de muita seriedade e eu estou contando em repetir o resultado superpositivo para essa nova edição”, destaca Maysa.

Para uma maior integração entre as hamburguerias participantes e um compartilhamento de aprendizado, a produção do Festival Recife Love Burger promove um WorkShop, em parceria com o Sebrae, no dia 10 de abril. O consultor em marketing, Márcio Borba, fará uma palestra sobre método de encantamento dos clientes, além de dicas sobre atendimento e gestão administrativa. "Será uma grande oportunidade para que os proprietários das hamburguerias aprendam novas formas de gerir seus negócios e troquem experiências. É um ganho muito importante para todos os participantes. O resultado sempre é positivo", afirma Júlio.

 

Uma das propostas do Festival Recife Love Burger é mexer com o mercado das hamburguerias e aumentar o fluxo de clientes. Mas também há o cuidado com a preservação do meio ambiente. Para isso, a produção do festival tem uma consolidada parceria com a ASA Indústria para inclusão do Programa Mundo Limpo durante todo o festival. Esta é a terceira edição do Festival com a participação do programa, cujo objetivo principal é recolher de forma correta e reaproveitar todo o óleo de frituras utilizado pelos estabelecimentos inscritos no evento. 

 

A ação também tem o tom social, pois destina parte dos recursos arrecadados com a coleta para a Fundação Alice Figueira de Apoio ao Imip. “Vivemos um momento em que o mundo precisa de cuidados. Precisamos ter olhar com carinho para o meio ambiente. Acreditamos que, reaproveitar o óleo utilizado na fritura dos hambúrgueres, estaremos  contribuindo para a preservação do ambiente e conscientizando as pessoas a fazerem o mesmo. Além disso, faremos uma ação solidária junto ao Imip. Estamos muito felizes em continuar com essa parceria”, afirma Julianna.  

Stuffed Burger 330

Burger artesanal de 330g recheado de queijo do reino e bacon, fatias de bacon, alface, tomate e maionese defumada, no pão brioche. Acompanha batatas fritas.

R$ 49,90

Terça a Domingo das 12h às 15h e das 18h às 23h

Rua da Hora, 330, Espinheiro, Recife

Fone: (81) 3019-6679

Instagram: @330burger

American Burn

Blend bovino 150g assado na Parrilla, American Cheese duplo, Bacon em fatias, Geleia de Chilli Pepper e Maionese da Casa + 100g de Batata-frita Palito Mccain com Páprica Defumada, acompanhada de Ketchup de Goiabada, servido partido ao meio e selado na parrilla.

R$ 42,00

Quarta a Domingo, das 18h às 22h

Rua Cristianópolis 254, Cordeiro, Recife-PE

Fone: (81) 99869-7803

Instagram: @bafoburn

Chicken Pesto

Um suculento Burger de frango preparado num empanado de panko, montado no pão brioche com a maionese Baker, nosso tomate assado na parrilla, fonduta de parmesão maçaricado e finalizado com um toque de molho pesto. Um lançamento surpreendente! Servido com Fritas!

R$ 32,00

Quartas das 16h às 22h, Quintas das 16h às 23h; Sextas e Sábados das 12h a 0h; Domingos das 12h às 22h

Av. Professor Andrade Bezerra, 16, Parnamirim, Recife

Fone: (81) 99193-8511

Instagram: @bakeroficial_

Agora que a Porca Torce o Rabo

Hambúrguer prensado de barriga de porco, salada de repolho com maionese da casa e blend de queijos. Acompanha batatas fritas.

R,90

Terça a Quinta das 11h às 0h, Sextas e Sábados das 11h à 1h

Rua Samuel de Farias, 71, Santana, Recife

Fone: (81) 99681-8536

Instagram: @beleleuburguer

Mister Bryan

Pão, Hambúrguer toscana de pernil 160g, cream cheese, vinagrete, bacon crocante, onion rings, molho de churrasco e barbecue. Acompanha batata frita extra crocante.

R$ 32,00

Terça a Quinta e Domingo das 18h à 0h. Sexta e Sábado das 18h às 2h

Rua Tenente Domingos de Brito, 1145, Boa Viagem, Recife

Fone: (81) 98367-0096

Instagram: @boibreadburguer

Braga Bi Festival

Pão brioche, blend de 150g,queijo mozarela maçaricado, abacaxi caramelizado, granulado de castanha, bacon, maionese especial. Acompanha batatas fritas.

R$ 39,90

Segunda a Quinta das 17h às 22h. Sexta a Domingo das 17h às 23h

Avenida São Paulo, 90, loja 3, Jardim São Paulo, Recife

Fone: (81) 98365-4779

Instagram: @bragaburguers

Burga Lovezin

Blend bovino de 130g, american cheese cremoso artesanal, farofa de bacon, alface e cebola caramelizada, servido no pão brioche com gergelim. Acompanha porção de fritas individual. É a própria sequência de lovezinho.

R$ 34,90

Todos os dias das 17h às 23h45

Rua Carlos Pereira Falcão, 760, Boa Viagem, Recife

Fone: (81) 3314-2702

Instagram: @burgacai

O Nordestino

200g de Carne artesanal grelhada recheada com charque na nata sobreposto por queijo coalho artesanal grelhado e fatias de bacon caramelizado. Acompanha vinagrete, farofa de bacon, maionese artesanal de charque e batatas fritas corte fino. Servidos na chapa para uma melhor degustação

R$ 59,99

Terça a Domingo das 17h30 à 0h

Av General San Martin 1051, San Martin, Recife

Fone: (81) 99518-4801

Instagram: @burguerterapiarte

Smash Duplo Rei-Black Crocante

Pão black selado na chapa, blend duplo 100g (cada) de carne artesanal, duplo queijo do reino, geleia de bacon, farofa crocante e molho da casa, acompanhado de batatas fritas.

R$ 45,00

Terça a Domingo, das 16h às 23h

Rua João Tude de Melo, 77, Sala 113, Shopping Parnamirim, Recife

Fone: (81) 99276-4111

Instagram: @burguitxo

Sirene

Blend de cordeiro 140g, queijo coalho, maionese de menta, cebola na manteiga da terra, alface americana e crispy de polenta.

R$ 42,90

Segunda a Quinta das 18 à 0h. Sexta a Domingo das 18 às 2h

Rua Guilherme Pinto, 65, Graças, Recife

Fone: (81) 99668-7331

Instagram: @buzina_recife

Gorgonlove

Brioche amanteigado, blend angus 180g, queijo gorgonzola levemente maçaricado, farofa de bacon e panko, cebola crispy, molho especial do Carlitos. Acompanha geleia de pimentões e batatas SureCrisp Crinkle.

R$ 35,00

Domingo a Terça, das 18h a 1h, Quarta, das 18h às 2h, Quinta, das 18h às 3h, Sexta e Sábado, das 18h às 5h

Rua José Bonifácio,639, Torre, Recife

Fone: (81) 3228-5717

Instagram: @carlitosburguer.oficial

Piolin

Pão tradicional, hambúrguer artesanal (100% bovino), fusão de queijo mozarela e blue cheese. Costelinha suína desfiada, alface, cebola brulée, tomatinho confit e molho circo, acompanhado com batata frita 7mm e potinho de molho Circo.

R$ 37,99

Domingo a Domingo das 11h às 23h

Av Barão de Vera Cruz, 504, Cruz de Rebouças, Igarassu

Fone: (81) 4040-4505

Instagram: @originalcircoburger

Delicia Nordestina

Pão, alface, tomate, blend artesanal de 140g, filé de charque desfiado, queijo coalho, maionese artesanal e batata frita.

R$ 34,90

Terça a Domingo das 18:00 as 23:00

Rua São Mateus 721, Iputinga, Recife

Fone: (81) 98320-8106

Instagram: @deliciapurape

Gastrô Love Costelinha

Blend 130g recheado com queijo mozarela, cream cheese temperado, costela suína ao molho barbecue, cebola caramelizada e molho da casa. Acompanha batatas fritas.

R$ 36,00

Quarta a Segunda das 18h à 0h

Av Afonso Olindense 1279 A, Várzea, Recife

Fone: (81) 98586-9764

Instagram: @gastro1133burguer

Mega Parrilla

Pão brioche, blend de 220g preparado na churrasqueira, bacon crocante, queijo maçaricado, alface, cebola caramelizada e maionese trufada. Acompanha batatas fritas.

R$ 38,99

Domingo a Domingo das 11h às 22h

Estrada de Aldeia, Km 9,8, Aldeia Boulevard Mall, Camaragibe

Fone: (81) 98522-8409

Instagram: @geracaoburguer

Carpophorus

A sensação de um típico churras a cada mordida! Vai no pão brioche levemente selado na manteiga de alho, com blend de linguiça toscana, carne artesanal 110g, queijos mozarela e coalho, vinagrete especial da casa, maionese caseira, coberto com fatias de bacon e onion rings. Acompanha batatas fritas.

R$ 29,90

Terça a Domingo das 18h às 23h. Sexta e Sábado das 18h às 23h

Av Bernardo Vieira de Melo, 5293, Candeias, Jaboatão dos Guararapes

Fone: (81) 98401-0209

Instagram: @gladiadorhamburguergourmet

Ibis Smash

Dois blends de 90g com miolo de alcatra, coxão mole, bacon e calabresa no pão brioche, acompanhado com alface, tomate, cebola roxa, cebola caramelizada e queijo mozarela. Molho com temperos tradicionais de churrasco e batata crinkle.

R$ 36,00

Domingo a Domingo das 19h às 22h

Av. Eng. Domingos Ferreira, 683, Pina, Recife

Fone: (81) 3334-3434

Instagram: @ibisrecifeboaviagem

O Barão

Burger de 160g, crispy de queijo gouda, geleia de pimenta, bacon em cubo, alface e cebola caramelizada. Acompanha batatas fritas.

R$ 33,90

Terça a Domingo das 17h à 0h

Rua Real da Torre, 538, Loja 05, Madalena, Recife

Fone: (81) 99958-0973

Instagram: @jader.burguer

Burger Cowboy

Pão brioche, maionese gourmet, blend fraldinha 100g, catupiry, alho frito, carne de sol desfiada e couve crispy. Acompanha batatas fritas.

R$ 39,70

Domingo a Quinta das 17h às 22h. Sexta e Sábado das 17h às 23h

Rua Santo Elias, 49, Espinheiro, Recife

Fone: (81) 98123-6038

Instagram: @labrasaburger.recife

Montana

Pão american bread, maionese caseira, 150 g hambúrguer de fraldinha feito no chairbroiler, queijo provolone maçaricado, 100g de picanha argentina e geleia de pimenta. Acompanha batatas fritas.

R$ 46,90

Salão - Quarta a Domingo das 17h às 22h. Delivery - Quarta a Domingo das 17h às 23h

Rua da Hora, 285, Espinheiro, Recife

Fone: (81) 99189-6337

Instagram: @larrys.burguer.delivery

Ciranda de Maluco

Hambúrguer de Marisco, com molho verde, cebola caramelizada, tomate temperado, salsa, cebolinha e pão de tomate. Acompanha batatas fritas.

R$ 35,00

Quarta a Domingo das 17h a 0h

Rua Rodrigo Otavio Filho, 101, Pina, Recife

Fone: (81) 99473-0163

Instagram: @mangueburger

Dále Rochedo

Burger Angus 200g, queijo coalho defumado, couve frita, alho confit e mayo de coentro. Acompanha batatas fritas.

R$ 42,90

Terça a Quinta e Domingo das 18h30 às 23h. Sexta e Sábado das 18h30 às 00h

Rua José Higino 118, Madalena, Recife

Fone:

Instagram: @muambalanches

Xander Cager

Triple smash de costela, coberto por cheddar, bacon fininho e crocante, salada com cebola caramelizada, deliciosamente servido no american bread. Acompanha batatas fritas.

R$ 38,90

Terça a Domingo das 18h à 1h

Av Bernado Vieira de Melo, 6472, Candeias, Jaboatão

Fone: (81) 99786-5466

Instagram: @omahahamburgueria

Palermo Festival

Pão caramelo com gergelim, 2 blends bovinos de 130g, farofa de bacon, queijo gorgonzola maçaricado, geleia de pimenta de abacaxi.

R$ 38,90

Segunda a Quarta das 18h às 22h. Quinta a Domingo das 18h às 23h

Av Visconde de Jequitinhonha, 1880, Boa Viagem, Recife

Fone: (81) 99507-5185

Instagram: @palermo.burger

Lampião

Burger de 160g, requeijão maçaricado, costela suína desfiada, crispy de cebola roxa, bacon em tiras e molho barbecue de goiaba da casa. Tudo isso no pão brioche amanteigado. Acompanha batatas fritas.

R$ 39,90

Terça a Domingo das 17h às 23h

Rua General Salgado, 535, Setúbal, Recife

Fone: (81) 99682-3615

Instagram: @pernambucanoburger

Vlad III

Burger de 160g, geleia artesanal de morango e 3 pimentas, queijo mozarela empanado na panko, molho especial. Acompanha batatas fritas.

R$ 35,00

Terça a Domingo das 18h às 23h

Av. General Manoel Rabelo, 3008, Socorro, Jaboatão

Fone: (81) 98908-0364

Instagram: @seureiburger_

Rochedo

Pão brioche, carne 150g defumada, queijo cheddar fatiado, bacon, vinagrete de picles, queijo mozarela maçaricado e maionese defumada. Acompanha batata extra crocante.

R,00

Terça a Domingo das 18h às 23h

Av Tenente Felipe Bandeira de Melo, 139, Areias, Recife

Fone: (81) 99955-6276

Instagram: @seuzeburgerpe

American Burguer

Pão de caixa amanteigado, 2 carnes smash, queijo prato, ovo, bacon, presunto de peito de peru, alface americana, tomate e maionese especial da casa. Acompanha batatas chips com Lemon pepper.

R$ 36,00

Terc%u0327a a Domingo das 18h a%u0300s 23h

Rua Dr. Fa%u0301bio Maranha%u0303o, 150 , Prazeres, Jaboatão

Fone: (81) 99995-9089

Instagram: @skinaburguer_

Combo Torre Sport Club

Burger de picanha, crispy de repolho roxo, mix de queijos e bacon composto por mozarela, provolone e cream cheese empanado no panko, servido no pão brioche. Acompanha batata canoa e molho de mostarda.

R$ 37,90

Domingo a Quarta das 18h à 1h. Quinta das 18h às 02h; Sexta e Sábado das 18h às 5h

Rua José Bonifácio, 481, Torre, Recife

Fone: (81) 3076-0952 (81) 99486-0114

Instagram: @villatorreoriginalburger

Festival Recife Love Burger

14 de abril a 14 de maio

Site: https://www.loveburgerfestival.com.br/

Instagram: @recifeloveburger