A Bacia do Pina é a nova vista do tradicional Bargaço, que por 17 anos esteve à beira-mar de Boa Viagem. Nascido em Salvador, o restaurante, que chegou ao Recife para dar o tempero certo à mistura dos paladares pernambucanos e baianos, muda de endereço, mas permanece com o mesmo cardápio, seu principal atrativo. Os frutos do mar em preparos bem elaborados são servidos desde a última quarta-feira em ambiente mais aconchegante, capaz de abrigar mais de 200 pessoas. A arquiteta baiana Valéria Gomes criou uma varanda propícia para um happy hour e contornada por um jardim e um lago artificial, com plantas aquáticas e carpas. O local ainda conta com uma adega fechada, com cerca de 400 rótulos, planejada para reunir pequenos grupos.

A cozinha, comandada desde sempre pelo dedicado chef Roseno Victor, continua sendo abastecida por produtos frescos, que levam aos pratos sabores que cativam clientes assíduos. Para entrada, as sugestões passam pelo acarajé - que pode ser montado na mesa pelo cliente -, bolinhos de macaxeira e bacalhau, caldinhos, casquinho de siri, creme de frutos do mar, espetinho de filé, lagosta natural, ostras cruas e gratinadas, patola de caranguejo, pitu natural e siri mole frito.

As opções de pratos principais são servidas em porções generosas, com leves toques de dendê. Pratos como o arroz de polvo e o bacalhau (ao forno, ensopado ou à moda da casa) continuam em destaque. Consideradas um capítulo à parte no menu do Bargaço, as moquecas, servidas sempre bem quentes e em tigelas de barro, são as mais pedidas, feitas à base de camarão, lagosta, peixe, pitu, polvo ou siri mole. Já os peixes podem ser degustados em diferentes versões, do tradicional peixe inteiro à moda do chef (recheado com farofa de camarões, ovos e azeitona) ao peixe com molho de camarão. O vatapá é hors concours para o gosto tropical dos turistas.

Além do famoso bobó, o restaurante dispõe de nove pratos de camarão no cardápio, com seis tipos de ensopados e espaguete com frutos do mar. As lagostas chegam à mesa ao catupiry, ao molho de manteiga e grelhadas, sem contar com as versões mistas, com peixe e camarão. Surgido em Salvador ainda na década de 1970, o Bargaço também tem filiais em Brasília, Fortaleza, São Paulo e João Pessoa.

Serviço

Bargaço
Onde: Avenida Antonio de Góes, 62, Pina (anexo ao Clube Líbano).
De domingo a quinta, do meio-dia à meia-noite.
Sexta e sábado, do meio-dia a 1h.
Aceita cartões.
Informações: 3466-5026