A insegurança e o stress causado pelas provas de vestibulares causam conflitos na maioria dos jovens que participam do concurso. Sob pressão, nem todos conseguem superar as dificuldades sem ter conseqüências emocionais que possam repercutir negativamente na ingestão de alimentos. Alguns feras exageram na alimentação para compensar a ansiedade. Outros, passam a recusar as refeições.

A verdade é que a rotina de estudo do fera influencia diretamente os hábitos alimentares. O aumento de responsabiliade, a ânsia de ser aprovado e a cobrança por parte dos familiares também colaboram para o mal funcionamento do relógio biológico. Na maioria das vezes, almoçando ou fazendo lanches entre uma aula e outra, os vestibulandos não adquirem as vitaminas necessárias para o organismo e passam a consumir em excesso gorduras, proteínas e sódio.

Mas como selecionar os alimentos essenciais para obter uma alimentação saudável? Além do tipo de alimento, a seleção deve se basear sobretudo na quantidade adequada para suprir o organismo com todos os nutrientes que ele precisa para funcionar perfeitamente. Em época de Vestibular, a principal fonte de energia deve ser os carboidratos. E o combustível para o cérebro é a glicose. Quem quiser abastecer os neurônios, deve comer muitas frutas, cereais (pão, massas, biscoitos etc), mel, produtos lácteos, tubérculos (batata e cenoura), entre outros.

As proteínas também são importantes e têm papel na estrutura da manutenção dos tecidos, na formação de enzimas, hormônios, anticorpos. Algumas fontes indispensáveis são: ovos, leite e seus derivados, carnes e peixes, feijão e etc. Os lipídios desempenham funções energéticas, estruturais e hormonais no organismo. Carnes gordas, leite e derivados, margarinas e óleos vegetais, por exemplo, constituem fontes importantes

Saiba mais:

- Veja o cardápio sugerido para os feras pelos profissisonais do Departamento de Nutrição da UFPE
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