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Dando um novo sabor às dietas
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A nutricionista Sílvia Lobo criou, há 17 anos, um sistema de controle alimentar baseado em pratos prontos, desenvolvidos por ela, além de SPA em casa sem medicação |
Cristina Sobreira
Especial para o DIARIO |
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Visão empreendedora aliada ao amor pela profissão. Foi o que levou a nutricionista Sílvia Lobo Barros Bezerra, 48 anos, a fundar a Prodieta há 17 anos. SPA em casa sem uso de medicamentos, dieta de reeducação alimentar, para pacientes, personal nutri, alimentação pronta, além de SPA com internamento e nutrição esportiva são alguns dos serviços oferecidos pela nutricionista. Com tantas idéias inovadoras não é de se admirar que Sílvia Lobo já tenha atendido mais de quatro mil clientes, entre consultas e comercialização dos alimentos.
sílvia lobo diz que sua maior satisfação é acompanhar a mudança da vida de seus clientes. Foto: Glauco Spíndola/DP. |
"Para mim, moderador de apetite é uma fatia de melancia e dois copos de água. E para fazer dieta não é necessário comer apenas frango grelhado e salada crua", defende. A sua receita do sucesso veio desse espírito renovador. Ainda quando estudante, Sílvia pensou em cursar medicina, mas logo desistiu quando percebeu que se preocupava com a alimentação saudável das pessoas e se realizava ao criar pratos diferentes. "Desde criança gostava de inventar receitas. Foi aí que decidi estudar nutrição", conta. Esse gosto pelo que faz é rapidamente notado. Foi ela mesma quem criou os mais de 70 pratos que compõem o variado cardápio das três unidades da Prodieta.
"Além do SPA em parceria com o hotel Summerville e das unidades de Boa Viagem e Rosarinho, hoje temos a nossa primeira franqueada em Casa Forte. Estamos, também, expandindo a Prodieta, em sistema de franquias, para Maceió, João Pessoa e Natal", comemora.
Os novos empreendimentos são resultados de quase 20 anos de muita determinação e trabalho. O primeiro contato da nutricionista com a profissão foi um grande desafio. Recém-formada, Sílvia Lobo foi morar em Petrolina e conseguiu o seu primeiro emprego numa clínica em Juazeiro, Bahia. "Cheguei lá desempregada e queria trabalhar. Então fui pedir emprego no hospital, onde nunca havia tido uma nutricionista. Para se ter uma idéia, era servido batata-doce aos pacientes diabéticos", lembra. Mesmo por um salário muito baixo ela se dispôs a organizar todo o serviço de nutrição do hospital. Paralelamente ao hospital de Juazeiro, ela trabalhou durante seis anos na Companhia Hidro Elétrica do São Francisco (Chesf), em Sobradinho. "Eu era responsável pelo restaurante dos funcionários e pelo hospital", diz.
Realização - De volta ao Recife, por motivo de transferência do marido, estava novamente desempregada. Mas em dois meses começou a trabalhar no primeiro SPA que estava sendo lançado em Moreno. "Foi quando me senti realizada", confessa. Com o trabalho no local, surgiu a idéia de criar um consultório. Sílvia conta que fazia a dieta dos clientes, mas que após aquele período não tinha como acompanhá-los. "Mas tinha que ser uma clínica diferente. Pensei nessas pessoas que depois do SPA não sabiam como se alimentar. Lembrei dos empresários que não têm como se ausentar do trabalho durante uma semana e resolvi que, além das consultas, iria fornecer dietas congeladas. Foi quando lancei o meu SPA em casa", diz.
Hoje, a maior satisfação vem dos resultados obtidos. Ela vibra ao falar sobre clientes cardíacos, diabéticos e com obesidade mórbida que se recuperaram com o controle de ingestão de calorias. "Os resultados são maravilhosos. Pessoas com obesidade mórbida chegam a perder 80 kg em um ano meio, só com o controle das calorias, sem precisar fazer cirurgias. Recebo um cliente que não sai de casa, com baixa auto-estima e que de repente volta à vida normal, namora, passeia. Para mim, isso é uma vitória. Por isso sempre digo que quando ganho um cliente ganho um amigo".
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