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Para além do simples pãozinho
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Além do prazer de comer bem, café da manhã fora de casa pode ser uma ótima opção de lazer |
Rafael Dias
ESPECIAL PARA O DIARIO |
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"Curar" um jejum prolongado de sete a dez horas devia ser encarado como um ato religioso. Toda manhã, bem cedinho, bebericar um pretinho batizado com leite e degustar um pãozinho quente coroado com queijo seria o ritual mais elementar para reativar o organismo e iniciar um nova jornada com disposição a toda prova. Reza a tradição nordestina que só um suculento cuscuz com guisado de carne é que espanta o sono e dá sustança. Aos naturebas um iogurte com maçã já satisfaz. Reforçado ou não, o café da manhã é a principal refeição do dia e merece atenção especial. No afã da vida contemporânea, às vezes nem dá tempo de preparar uma mesa mais composta e variada. Para não cancelar sua ceia matinal, uma boa saída é verificar as opções encontradas na cidade, que aliam praticidade ao prazer de comer bem.
Fotos: Glauco Spíndola. |
Se o dia requer muita energia, por exemplo, nada melhor que entrar com o pé direito com uma comida tipicamente regional. No Mercado da Madalena, o point turístico já se tornou famoso por ser um ambiente democrático. "Vem pessoas de diferentes lugares, políticos, profissionais liberais, caminhoneiros. No fim de semana, é muito comum virem pessoas que voltam das festas de madrugada em busca de uma refeição reforçada", gaba-se Seu Luizinho, que mantém há 29 anos um box no mercado. Cuscuz, macaxeira, inhame com galinha ou carne guisada são servidos diariamente acompanhados de um copo de café puro. "No domingo, as especialidades são mão-de-vaca, feijoada e rabada. Aqui bolacha não entra", brinca.
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Para quem prefere um café mais trivial, porém com sofisticação, o Bar Central é a pedida. No agradável espaço próximo ao Parque Treze de Maio, que abre sempre às 8h, o cliente pode pedir um café coado com leite, pão francês, queijo e presunto, ovo frito e suco de laranja ou uma granola com iogurte natural, banana em rodelas, sementes de papoula, adocicada com mel de abelha. "A pessoa pode pedir mais pão se quiser, sem custo adicional. O cliente é que monta a sua sugestão", explica o gerente Ademilson Gomes. A cozinha do local passapor uma reforma, que deverá ser ampliada em mais 30 m2. "Vamos incrementar o café com frutas, como o mamão e o melão", antecipa.
Sonho do cardápio da padaria Santa Cruz. Foto: Júlio Jacobina. |
Calorias - Ao se falar em café da manhã, é inevitável recorrer aquele que é o primeiro alimento do homem. Francesinho, alemão, tabica, baiano, centeio, caixa, integral, há vários tipos de pães que casam perfeitamente com queijos e frios em geral. Na Padaria Santa Cruz, uma das mais tradicionais do Recife, tudo é confeccionado in loco, com exceção do leite: bolos, sonhos, bolachas, biscoitos, salgados, sucos e vitaminas. A prata da casa é o pão de ló, de massa bem macia (quase algodão), revendida para restaurantes da cidade. Mas se a preocupação é comer bem sem adquirir uns quilos a mais, a panificadora Além do Pão tem uma linha de pão integral com patês de ricota, ervas finas, tomate seco e peito de peru light.
Após uma semana atribulada, domingo é dia de esticar o sono e dormir mais umas horinhas. Para aqueles que já acordaram muito tarde para tomar café da manhã, mas aindanão estão aptos a almoçar, existe a opção do brunch, junção de breakfast com lunch, que combina frutas e pães com saladas e pratos quentes. O Dorisol Grand Hotel abre nas domingueiras um buffet completo com cereais, frios, comida regional, pães, waffle, leite e sucos, além de pratos de almoço e uma champanheira para degustação. Entre os pratos quentes, são servidos peixe ao molho de vinho branco, frango ao curry e filé mignon ao molho de mostarda. "O brunch é ideal para quem acorda tarde e quer fazer uma refeição composta", diz a gerente Fernanda Henry.
Serviço
Além do Pão - 3267.3882/ 3462.5268
Box Feijoada e Pé de Porco de Luizinho - 3227.4023
Central - 3222.7622
Dorisol Grand Hotel - 2122.2716
Padaria Santa Cruz - 3231.3009
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Para além do simples pãozinho 
