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Festim mineiro
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Em agosto e setembro, Ouro Preto e Tiradentes espalham sabores e sons entre ruas, ladeiras e prédios seculares |
| Do estado de minas e correio braziliense |
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Poucos lugares parecem mais apropriados para um inesquecível festim - aquele jantar mais requintado e glamouroso, à luz de velas, com música erudita ao fundo, de preferência executada ao vivo ì do que Tiradentes e Ouro Preto. De qualquer lugar em que se esteja, em qualquer das duas cidades, basta olhar em volta, seja dia, noite ou entardecer, para se deixar envolver por uma certa atmosfera ao mesmo tempo barroca, romântica e histórica. Pois em agosto e setembro, esse charme tão próprio das duas cidades mineiras fica ainda mais evidente, se é que isso é possível.
Monumentos - É que além das ruas de pedras, das ladeiras testemunhas do passado brasileiro, dos prédios que parecem ter sido erguidos só para serem conservados como monumentos e de tudo mais que vem à memória quando se pensa nas cidades históricas mineiras, há dois eventos que intensificam ainda mais a emoção de estar nesses lugares. Em Tiradentes é o Fest Gourmet, o festival de gastronomia que começou no último final de semana. Em Ouro Preto, é oTudo é Jazz, encontro internacional de músicos que terá sua terceira edição em setembro próximo.
O VII Fest Gourmet estará espalhado por cardápios que incluirão desde a tradicional culinária mineira até sofisticados menus internacionais. Pratos perfeitos para serem degustados enquanto se aprecia a arquitetura barroca. Mas, no caso de Tiradentes, convém ir além da curiosidade superficial. Que tal conhecer um dos mestres dos sabores regionais? Então não cometa o pecado de deixar a cidade sem conhecer a cozinha de Chico Doceiro. Há 40 anos no batente, ele faz o doce de leite mais comentado da cidade. O fogão a lenha, colheres de pau, tacho de cobre e demais apetrechos ficam bem à vista do freguês. Portanto, o prazer é duplo: pode-se vê-lo em ação e depois saborear os produtos, que já foram consumidos nos Estados Unidos e Portugal.
"Aqui, nada é artificial", informa Chico, ao lado do filho José, que está seguindo os seus passos. Alguns segredos, o doceiro deixa escapar: "Quanto menos açúcar, melhor". E se aparece alguma dúvida quanto ao sabor? "Aí, o jeito é provar um pouquinho", responde Chico, do alto da sua experiência. Para que o doce de batata-doce fique com aquela cor de marrom glacê, nada de corantes. "O tom é dado pela beterraba".
Chico Doceiro faz parte do caldo de cultura que deu origem ao festival de gastronomia, este ano em sua sétima edição. Nada mais natural quando se percebe que a cidade é repleta de restaurantes charmosos. E que cenário seria mais apropriado para as criações especialíssimas dos renomados chefes de cozinha estrangeiros e nacionais?
Aliada a toda a programação gastronômica do Fest Gourmet, com cursos, degustações, almoços, jantares e festins, há também uma programação cultural muito bem cuidada. São exposições de quadros, fotos, shows de MPB, jazz, música instrumental, música clássica, contadores de histórias, espetáculos de dança e teatro e tarde de autógrafos de escritores consagrados no Brasil, perfeitamente inseridos entre os encontros gourmets.
Ouro Preto - Se em Tiradentes aapelo é para o paladar, Ouro Preto quer lhe seduzir pelos ouvidos. Entre 2 e 4 de setembro, a cidade será palco daquele que já é considerado um dos mais charmosos eventos musicais do Brasil - o festival Tudo é Jazz, em sua terceira edição. Em três dias, no palco montado no Parque Metalúrgico (Centro de Artes e Convenções da Universidade Federal de Ouro Preto), grandes artistas do jazz e da música contemporânea estarão se apresentando, numa mistura de nomes consagrados e surpresas da nova geração.
III FEST GOURMET (TIRADENTES)
Programação: confira nos sites www.pampulhanet.com ou www.portaltiradentes.com.br ou www.descubraminas.com.br
Agência de turismo oficial do evento: Pampulha Turismo, em Belo Horizonte. Informações sobre reservas de pousadas e hotéis ou compra de convites para os cursos, degustações, almoços, jantares e festins pelo telefone (31) 3372-1111
III TUDO É JAZZ (OURO PRETO)
Local: Parque Metalúrgico - Centro de Artes e Convenções da Universidade Federal de Ouro Preto (Rua Diogo de Vasconcelos, 328, Pilar, Ouro Preto)
Preços: entrada inteira a R$ 100 por noite; meia por R$ 50 por noite (passaporte para os três dias a R$ 280 (inteira) e R$ 130 (meia)
NA INTERNET:
www.ouropreto.com.br/tudoéjazz
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Festim mineiro 
