Esqueça a contagem de calorias, as restrições alimentares e o seu arsenal light. Se o seu objetivo é manter o corpo em equilíbrio, a saída pode estar na na vibração energética dos alimentos. Este é um dos fundamentos da medicina tradicional chinesa, conhecimento milenar que tem como princípio a existência de duas forças universais - um pólo negativo e um positivo - chamados respectivamente de Yin e Yang. Especialistas na área defendem que o Yin e Yang são dois braços do universo, e tudo o que existe no Mundo é formado por uma combinação dessas duas energias. O equilíbrio, portanto, estaria na capacidade de harmonizá-las.
"Na medicina chinesa, consideramos três fontes de energia que são responsáveis pela vida. Uma é a respiração, fonte mais imediata, outra é a alimentação, vista como intermediária, e a terceira é a hereditariedade, a mais perene de todas. Estes são os três aquecedores que mantêm o calor da vida", explica o médico Marcos Freire Junior. É por isso que simples divisão dos alimentos em Yin e Yang (ver quadro) é capaz de compensar a falta de uma ou de outra energia no corpo e, com isso, ajudar a aplacar problemas de humor, fadiga e estados de tensão e até controlar características pessoais como tendência à ansiedade e à depressão.
APROVEITAMENTO - Para aproveitar esta capacidade terapêutica dos alimentos, o método é simples. Quem tem predominância de energia Yin - marcada pela polaridade negativa - deve dar preferência a alimentos Yang, que tem pólo positivo. Já os indivíduos Yang devem consumir alimentos Yin. "Alguns organismos tendem a ficar pulsando mais no Yin do que no Yang e vice-versa. Este desequilíbrio pode ser compensado pela alimentação", atesta Freire.
De acordo com ele, isto acontece porque os alimentos com predominância Yin têm a capacidade de esfriar o calor característico da energia Yang, enquanto os Yang são conhecidos por seu poder de esquentar o frio associado ao Ying. Eles, no entanto, devem ser sempre acompanhados dos ingredientes neutros - cuja energia não pende nem para o pólo negativo nem para o positivo - que correspondem a 60% dos alimentos.
Com base nesse poder de harmonização energética do corpo pelos alimentos, a parapsicóloga Gabriela Bittencourt, que também pesquisa essas propriedades, aderiu à dieta. "Acabei aliando os princípios da medicina chinesa aos preceitos da alimentação natural e dos conhecimentos ayurvédicos e sinto os benefícios no meu corpo". Como forma de aplacar a ansiedade, ela recorre a hortaliças como alface e rúcula.
Além do poder de equalizar as energias do corpo, outra peocupação com relação aos alimentos, de acordo com o terapeuta Gilberto Rodrigues deve ser a de não acumular, por meio da dieta, um excesso de Yin ou de Yang. "O predomínio de por um longo período de alimentos Yin pode atrapalhar a energia Yang da digestão. Já uma alimentação mais Yang pode provocar boca seca, inchaços abdominais e prisão de ventre".
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Arte de levar à mesa o princípio do Yin e Yang 
