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Receita da Creperia Montmartre
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Crepe Plaisance
(Três Queijos)
INGREDIENTES
1 colher de sopa de queijo gorgonzola cortado em cubinhos
1 colher de sopa de queijo ementhal ralado
1 colher de sopa de queijo ricota cortado em cubinhos
2 colheres de sopa de creme de leite
1/2 pote de iogurte
1 pitada de pimenta do reino
1 pitada de sal
Azeite
Para fazer a massa:
1 ovo
1/2 copo de farinha de trigo
1/2 copo de leite
1 colher de café de óleo de soja
1 pitada de sal
Para Decorar:
4 pedaços de tomates secos
2 folhas de rúcula
MODO DE PREPARO:
Melar a frigideira com papel embebido em óleo antes de começar a fritar a massa. Espalhar por toda a panela para a massa ficar fina e deixar em fogo baixo por alguns minutos. Quando estiver no ponto, ou seja, soltando da frigideira, vire a massa e acrescente o creme de leite, o iogurte e os queijos. Feche a massa e decore com a rúcula e os tomates secos, além de um pouco de azeite.
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Receita da Creperia Montmartre 
