Restaurantes de Campos do Jordão produzem cardápios especiais nesta temporada
Ao contrário da música erúdita, a gastronomia tem destaque durante o ano inteiro em Campos do Jordao. De janeiro a dezembro, A Cozinha Bistrô, uma espécie de associação das casas do ramo, realiza eventos com cardápios especiais. Até o dia 15 de agosto, por exemplo, tem a Edição de Inverno 2003 da Cozinha, que elegeu 23 restaurantes para montar cardápios que têm tudo a ver com o clima da serra. Mas há mais endereços de delícias na cidade.
O Baden Baden é um dos mais famosos de Campos do Jordão. Tem público fiel há quinze anos. O menu está baseado na culinária alemã. Anote as sugestões: chucrute à Garni, joelho de porco, costela, misto de salsichas e batatas e cozidas. Perto da badalação do Baden fica o Ludwig, um bistrô franco-suíço, com cozinha artesanal. É um ambiente romântico e que não merece pressa.
O Champignon é outro que se destaca na cidade. A chef e proprietária Kristina Dietrich, uma engenheira agrônoma, começou a trabalhar com cogumelos há oito anos. Ela apostou na variedade do produto e abriuo primeiro restaurante brasileiro especializado nos chapeuzinhos. Para a temporada, a casa está oferecendo o Trio da Montanha: espeto de cogumelo com shiitake e champignon, espeto de filé mignon e espeto de filé de frango com arroz à moda da montanha.
Também está na lista o Só Queijo, que existe desde 1969. O restaurante tem quatro lareiras e iluminação de velas. A fama da casa está nos pratos regionais, como filé de truta, fondues de carne, camarão, queijo e chocolate. Para o inverno, as sugestões são o fundue Marchand du Vin (molho de vinho), carpaccios e patês de entradas.
Não conhecer o Bia Kaffee pode ser um pecado. Trata-se de um dos restaurantes mais famosos de Campos do Jordão. A proprietária, Bia Dietrich, recria clássicos da culinária da Bavária, como o kassler (carré de porco cozido e defumado, servido com chucrute). À tarde, o local funciona como casa de chá, oferecendo tortas doces e bebidas quentes.
Serviço
Baden Baden - (12) 263.3964
Ludwig - (12) 263.5111
Champignon - (12) 263.1575
Só Queijo - (12) 263.4100
Bia Kaffee - (12) 263.1507
Pacotes
Consulte as agências sobre passagens e diárias
Atac - 3465.7444
Brasluso - 3086.3511
Caravana - 3221.1623
Circus - 3268.6838
Daher - 3466.7711
Enseada - 3343.1735
Mirela - 3465.3333
MB Turismo - 3426.3291
Ostra - 3429.0700
Programação de música
Confira as principais atrações
Auditório Cláudio Santoro
Hoje, 21h - Grupos de Câmara
17/7, 21h - Daniel Havens (regente) e Erika Hindrikson (regente)
18/7, 21h - Tributos, pela Orquestra Sinfônica Municipal de Campinas
19/7, 11h - Martin Stadtfeld (piano), da Alemanha
20/7, 11h - Orquestra Sinfônica Jovem do Conservatório de Tatuí
21/7, 21h - Música de Câmara dos Professores e Estudantes do Festival
23/7, 21h - Tatjana Vassiljeva, violoncelo
25/7, 21h - Denise Freitas, mezzo-soprano
26/7, 11h - Assaff Weismann, (piano), dos EUA
27/7, 21h - Encerramento, com Johan Reutter (baixo) e John Neschling (regente)
Igreja São Benedito
19/7, 12h - corro do Estado de São Paulo
20/7, 12h - Wagner Polistchuck (clarinete)
24/7, 18h - Violonistas do Festival
26/7, 12h - Erik Westberg, (regente), da Suécia
Praça Capivari
19/7, 14h30 - Banda Sinfônica de Bolsistas do Festival
20/7, 14h30 - Grupo Percussionista de Câmara e Artes Cênicas
26/7, 14h30 - Coral da Comunidade do Vale do Paraíba, do Projeto Guri
Os ingressos variam de R$ 10 a R$ 50 e são vendidos nas bilheterias e na Ticketmaster (11) 6846-6000.
A programação completa está no www.camposdojordao. com.br
Diario de Pernambuco 
