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Gastronomia » Festival Pernambuco Bom de Mesa promove intercâmbio de chefs em 16 restaurantes do estado Primeira etapa do evento se estende até o próximo sábado e vai ocorrer em restaurantes do Recife, Olinda, Porto de Galinhas e Fernando de Noronha

Viver/Diario - Diario de Pernambuco

Publicação: 01/12/2016 16:38 Atualização: 01/12/2016 17:45

Camarão gratinado ao forno, do restaurante Kojima, é um dos pratos presentes no festival gastronômico. Foto: Kojima/Divulgação
Camarão gratinado ao forno, do restaurante Kojima, é um dos pratos presentes no festival gastronômico. Foto: Kojima/Divulgação


O festival gastronômico Pernambuco Bom de Mesa, cuja primeira fase começou no dia 26 de novembro, dá continuidade, nesta quinta-feira (1º), com intercâmbio entre restaurantes integrantes da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança (ARBL) e chefs de outros estados, em estabelecimentos do Recife, Olinda, Porto de Galinhas e Fernando de Noronha.

O Recife Bom de Garfo reunirá os restaurantes que fazem parte da Associação da Boa Lembrança em Pernambuco (ARBL-PE). Ao todo, 16 casas localizados receberão chefs associados da ARBL do Rio de Janeiro, de Minas Gerais, São Paulo, Brasília, Alagoas, do Mato Grosso do Sul, Pará e Tocantins. O Recife Bom de Garfo se estende até o próximo sábado (3). 

Liderado pelo chef César Santos, o evento propõe um intercâmbio diante da riqueza gastronômica brasileira. Além do "Recife bom de garfo", os clientes podem conferir a criação de pratos no Olinda Bom de Garfo, Noronha Bom de Garfo e Porto de Galinhas Bom de Garfo. O formato é simples: cada restaurante receberá um chef convidado que vai oferecer ao público um menu exclusivo elaborado para o festival, à disposição até o próximo sábado.

Todas as informações sobre o festival gastronômico podem ser conferidas no site do evento (www.pernambucobomdemesa.com.br). A segunda etapa do evento ocorrerá em janeiro e oferecerá cursos e capacitações para os profissionais das áreas de gastronomia e empreendedorismo.

Confira a lista dos restaurantes e chefs participantes (anfitriões/convidados):

Beijupira Olinda - Joana Gallo (Donna Jô, Búzios/RJ)
Beijupira Porto de Galinhas - Rosa Eufrásio (Cabana do Lago, Palmas/TO)
Oficina do Sabor - Paulo Pinho (Alvorada, Petrópolis/RJ)
Wiella - Lui Veronese (Oliver., Brasília/DF)
Varanda - Marcos Sodré (Sawasdee Leblon, Rio de Janeiro/RJ)
Nez Bistrô - Laura Bonaiutti (Laura & Francesco, Valinhos/SP)
Chiwake - Ana Bueno (Banana da Terra, Paraty/RJ)
Maison Bonfim - Pedro Rodrigues (Bartrô Bistrô, Rio das Ostras/RJ)
Zé Maria - Rafael Frainer (Cantina Masseria, Campo Grande/MS)
Kojima - Fabrizio Abbate (Don Fabrizio, Arraial da Ajuda/BA)
Tio Pepe - Flavio Trombino (Xapuri Restaurante, Belo Horizonte/MG)
Ponte Nova - Jonatas Moreira (Akuaba, Maceió/AL)
Munganga - Dani Martins (Lá em Casa, Belém/PA)

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