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Ranking » Apenas um restaurante brasileiro está entre os 50 melhores do mundo Classificação deu título de melhor restaurante de 2016 para o italiano Osteria Francescana, do chef Massimo Bottura

AFP - Agence France-Presse

Publicação: 14/06/2016 13:00 Atualização:

Restaurante brasileiro do chef Alex Atala já figurou a terceira posição da lista em 2014. Foto: Rubens Kato/Divulgação
Restaurante brasileiro do chef Alex Atala já figurou a terceira posição da lista em 2014. Foto: Rubens Kato/Divulgação

A Osteria Francescana, do chef Massimo Bottura, situado na cidade italiana de Módena, lidera a lista dos 50 melhores restaurantes do mundo em 2016, de acordo com a classificação divulgada nesta segunda-feira (13), em Nova York.

O espanhol El Celler de Can Roca, de Gerona, aparece na segunda posição, seguido pelo Eleven Madison Park, de Nova York, e o Central, de Lima.

O restaurante brasileiro melhor colocado foi o Dom, de São Paulo, do chef Alex Atala, que perdeu duas posições e agora ocupa a 11ª.

A casa de Massimo Bottura, que figurava na segunda posição no ano passado, trocou a liderança com El Celler de Can Roca.

O chef francês Alain Passardy e seu restaurante parisiense Arpège foram reconhecidos com o prêmio Lifetime Achievement, pelo conjunto de carreira.

Confira a lista completa:
1. Osteria Francescana, Modena (Itália)
2. El Celler de Can Roca, Girona (Espanha)
3. Eleven Madison Park, Nova York (EUA)
4. Central, Lima (Peru)
5. Noma, Copenhague (Dinamarca)
6. Mirazur, Menton (França)
7. Mugaritz, San Sebastian (Espanha)
8. Narisawa, Tóquio (Japão)
9. Steirereck, Viena (Áustria) 
10. Asador Etxebarri, Axpe (Espanha)
11. D.O.M, São Paulo (Brasil)
12. Quintonil, Cidade do México (México)
13. Maido, Lima (Peru)
14. The Ledbury, Londres (Inglaterra)
15. Alinea, Chicago (EUA)
16. Azurmendi, Larrabetzu (Espanha)
17. Piazzo Duomo, Alba (Itália)
18. White Rabbit, Moscou (Rússia)
19. Arpège, Paris (França)
20. Amber, Hong Kong (China)
21. Arzak, Sán Sebastián (Espanha)
22. The Test Kitchen, Cidade do Cabo (África do Sul)
23. Gaggan, Bangcoc (Tailândia)
24. Le Bernardin, Nova York (EUA)
25.  Pujol, Cidade do México  (México)
26. The Clove Club, Londres (Inglaterra)
27. Saison, São Francisco (EUA)
28. Geranium, Copnhague (Dinamarca)
29. Tickets Bar, Barcelona (Espanha)
30. Astrid y Gastón, Lima (Peru) 
31. Nihonryori Ryugin, Tóquio (Japão)
32. Restaurant Andre (Cingapura)
33. Attica, Melbourne (Austrália)
34. Restaurant Tim Raue, Berlim (Alemanha)
35. Vendôme, Bergisch Gladbach (Alemanha)
36. Boragó, Santiago (Chile)
37.  Nahm, Bangcoc (Tailândia)
38. De Librije, Zwolle (Holanda)
39. Le Calandre, Rubano (Itália)
40. Relae, Copenhague (Dinamarca)
41. Fäviken, Järpen  (Suécia)
42. Ultraviolet, Xangai  (China)
43. Biko, Cidade do México  (México)
44. Estela, Nova York (EUA)
45. Dinner By Heston Blumenthal, Londres (Inglaterra)
46. Combal Zero, Rivoli (Itália)
47. Schloss Schauenstein, Fürstenau (Suíça)
48. Blue Hill at Stone Barns, Pocantico Hills (EUA)
49. Quique Dacosta, Denia (Espanha)
50. Septime, Paris (França)

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