Festival Risoto de pato e salmão tailandês fazem parte do menu do Barchef, no Pina Restaurante participa da 12ª edição do festival Restaurante Week, que encerra domingo (29)

Por: Katarina Bandeira

Publicado em: 25/05/2016 17:39 Atualizado em: 25/05/2016 17:51

Salmão thai é um dos destaques do cardápio do festival. Fotos: Katarina Bandeira/ Esp. DP
Salmão thai é um dos destaques do cardápio do festival. Fotos: Katarina Bandeira/ Esp. DP

Entramos na última semana da edição recifense do Restaurant Week. O evento, que apresenta 41 estabelecimentos com menus fechados a preços acessíveis, acaba neste domingo (29), porém ainda há tempo de conhecer algumas das refeições elaboradas para o festival. Um dos participantes é o BarChef Merdado Gourmet que possui duas unidades tanto no Poço da Panela, quanto no Shopping RioMar, no Pina.

Para quem optar ir na unidade localizada no centro de compras o cardápio disponível é apenas durante o horário do jantar. Mesmo assim vale a pena. O atendimento é rápido e os garçons são atenciosos, não sendo necessário fazer reserva. Para a entrada a casa oferece duas opções, a primeira é um Taquito crocante de porco cozido em baixa temperatura com molho sour cream e salsa texmex. Ele acompanha uma pimenta vermelha por fora, porém nem o molho, nem a comida são apimentadas. O destaque fica por conta do Spring rolls, rolinho primavera de pato com molho agridoce de laranja, que combina bem todos os elementos.

Nos principais as estrelas são o Risoto de pato com molho de laranja e castanha do pará e o Salmão thai,
salmão grelhado ao molho thai, tempurá de mix de legumes e camarão no panko com molho  teriyaki acompanhado de arroz de coco e Curry. Apesar de o risoto ser bem executado e combinar com o molho de laranja, todas as atenções devem se voltar para o salmão. Aromático, suculento, saboroso, o prato chama atenção no momento em que chega a mesa até a última garfada.


Para a sobremesa a casa optou por apenas uma alternativa: Brownie de chocolate recheado com queijo cremoso acompanhado de sorvete de doce de leite e calda frutas vermelhas. Tem que gostar de açúcar porque, apesar do queijo e da calda de frutas vermelhas ajudarem a equilibrar o sabor da iguaria, ela continua bastante doce.

O valor para experimentar o menu das casas participantes custa, no almoço, R$ 39,90 + R$ 1, doado ao Nacc, e no jantar R$ 51,90 + R$ 1. A instituição beneficiada nesta edição será o Núcleo de Apoio à Criança com Câncer (Nacc).

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