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Almoço » Boa Viagem ganha mais uma opção para almoço Restaurante Chicama começa a funcionar durante o dia e oferece menu fechado

Katarina Bandeira

Publicação: 04/04/2016 10:00 Atualização: 01/04/2016 17:46

Filé grelhado em salsa oriental, acompanhado de talharim ao creme de queijo com ají. Foto: 4Comunicação/Divulgação
Filé grelhado em salsa oriental, acompanhado de talharim ao creme de queijo com ají. Foto: 4Comunicação/Divulgação

Quem mora no bairro de Boa Viagem pode começar a adicionar o restaurante peruano Chicama na lista dos lugares para almoçar. Comandada pelo chef Biba Fernandes, também à frente do Chiwake, a casa funcionava apenas à noite e agora - assim como sua irmã da Zona Norte - apresenta o Menu Yunta, um cardápio fechado com sete opções de entradas, sete de pratos principais e duas sobremesas.

Entre os pratos estão as opções de Atum selado em salsa Nikkei com legumes crocantes e Atum selado em salsa Nikkei com legumes crocantes, como entradas, Medalhões de filé mignon grelhado em salsa de vinho tinto, acompanha talharim ao creme de queijo com ají e crispy de batata e     Risoto de quinoa com camarões e brócolis em creme de ají, nos principais e Sorvete com calda de chocolate e farofa de castanha crocante e Mix de frutas, na sobremesa.

Confira todas as opções:

ENTRADAS
Atum selado em salsa Nikkei com legumes crocantes;
Queijo coalho crocante com geleia de aguaymanto e pimenta;
Bruschetta de camarão com brócolis em creme de aji gratinado;
Tiradito de pescado marinado em leite de tigre com abacate, acompanha chips de banana da terra;
Croquetes de peixe servidos em pasta de ají e pasta de oliva soja;
Tiradito de pescado marinado no limão e laranja acompanha salada de batata e agrião;
Laminas de filé mignon sobre creme de wasabi, massa crocante, legumes puxados na manteiga e salsa oriental.

PRATO PRINCIPAL
Filé de peixe sobre bolinho de berinjela em salsa cremosa levemente picante com alcaparras e tomate seco;
File de peixe sobre bolinho de batata doce em salsa de brócolis e camarões puxados na manteiga de mostarda;
Medalhões de filé mignon grelhado em salsa de vinho tinto, acompanha talharim ao creme de queijo com ají e crispy de batata;
Arroz chouta de pescado e anéis de lula;
Arroz de paleta de cordeiro andino;
File suíno grelhado em salsa Nikkei acompanha arroz de curry e batata rustico fritos;
Risoto de quinoa com camarões e brócolis em creme de ají.

SOBREMESA
Sorvete com calda de chocolate e farofa de castanha crocante;
Mix de frutas (abacaxi, melão, uva e manga, com mel e raspas de limão).

SERVIÇO
Chicama
Onde: Av. Conselheiro Aguiar, 2585 , Boa Viagem
Horário:
terça a sexta, das 12h às 15h e aos domingos, das 12h às 16h.

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